餐饮酒水售价计算公式
ktv酒水怎么算？
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一般情况下，ktv酒水有两种算法。第一种算法是盒子装满一定量就免费，另一种算法是你用多少付多少。
自助餐厅的酒水怎么算钱？
不要自带饮料。
比平时贵。他们挣的是买饮料的钱。
酒水的毛利润怎么算呢？
饮品毛利率是指饮品毛利率与其售价的比值，饮品毛利率等于饮品收入减去原材料成本。
在五星级酒店的中餐厅，一瓶980元的低度茅台酒，原料成本是365元。算算这瓶白酒的毛利率。
毛利率有很多种分类方法。按商品类别分，有单项商品毛利率、大宗商品毛利率和综合商品毛利率。按行业分，有工业企业 商业企业产品销售毛利率。;商品销售毛利率，建筑企业。;毛利率、交通运输毛利率、旅游餐饮服务毛利率，以及按地区分区域销售毛利率、按项目分项目毛利率。
餐饮部劳动定额计算方法？
某酒店式餐厅260个座位，旺季座位利用率125。每个服务台服务员负责25个座位，每45个座位配一名送餐员，另外还有3名引座员和酒水员。厨房每30个座位配一个灶台，每个厨师负责一个灶台。每个炉子配备1.2名杂工。餐厅两班制计划上座率98。
查看餐厅和厨房的平均劳动定额和员工人数:
前台服务员260*1.25/2513，13。
260*1.25/457.2 7个蔬菜快递
有3个引座员和3个酒保。
厨师260*1.25/3010.8 10
服务员260*1.25/30*1.212.9 13人
辅助人员13 7 3 10 13(1/0.98-1)0.93 1人
一个班一共47个人。
两个班94人
劳动定额是指在一定的生产技术和组织条件下，为劳动者生产一定数量的合格产品或完成一定数量的工作而预先规定的生活劳动消耗标准。
有两种基本的表达形式。时间定额是生产一个单位产品或完成一项工作所必须消耗的工时；
产出定额是单位时间内必须完成的产品数量或工作量。
时间定额和产量定额是相互的，彼此成反比。除上述两种形式外，劳动定额还可以采取保管定额和服务定额的形式。
保管定额是一个或一个组织同时要保管的机器设备的数量。
服务定额是根据一定的质量要求，为服务人员在系统时间内提供一定的服务而设定的限额。