洋葱被誉为养生蔬菜中的皇后，不仅具有解油腻的功效，还能帮助减肥并具有杀菌软化血管的作用。夏天食用洋葱有助于补钙健骨。尽管洋葱价格相对于其他蔬菜较为便宜，但由于切洋葱时容易刺激眼睛，许多人对其敬而远之。然而，有一个小窍门可以解决这个问题——在切洋葱之前，将洋葱浸泡在水中片刻，就可以大大降低辣味的刺激。
如何制作美味又营养的洋葱饼
制作步骤
1. 首先，将洋葱去除外层干皮，用凉水浸泡片刻，避免辣到眼睛。然后切去两头，十字切开并切成细丝，将青椒和胡萝卜也切成细丝，将这三种食材放入一个较大的碗中备用。
2. 接着打入3个鸡蛋，加入适量盐、玉米淀粉、少许胡椒粉和一勺面粉。用筷子充分搅拌均匀，确保每根食材都裹上面粉。
3. 将平底锅加热，倒入少许炒菜油，晃动锅子使锅面均匀涂油，倒入调好的菜糊，用锅铲压平。
4. 在饼面撒上一层黑芝麻，用中小火煎约3分钟，然后在饼子表面刷一层油，翻面再煎3分钟，直至两面金黄色即可。
5. 最后取出饼子，在菜板上切成喜欢的形状，装盘即可享用。这道美味早餐的制作过程简单快捷，不到10分钟即可完成。喜欢的朋友们赶快试试吧！
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味又营养的洋葱饼，不仅适合早餐，也可作为其他时段的小吃或主食。尝试一下这个简单又健康的食谱，给自己和家人带来一份美味的享受吧！