想要享受到美味的蔓越莓奶酥，不妨尝试一下自己动手制作。相比购买市售的干燥蔓越莓饼干，自制奶酥更加湿润可口，而且制作过程简单易行。让我们一起来学习如何制作这款美味的小点心吧！
手工制作美味蔓越莓奶酥的诀窍
准备黄油和糖粉
首先，将室温软化的黄油放入容器中，加入适量的糖粉。使用刮刀轻轻搅拌，确保黄油和糖粉充分混合均匀。这一步很关键，避免在后续打发过程中出现糖粉飞溅的情况。
打发黄油和糖粉
接下来使用打蛋器将黄油和糖粉打发至微微发白的状态。然后逐个加入蛋黄，每次加入一个蛋黄都要充分打发均匀。这样可以确保面团更加细腻均匀。
添加粉类食材
将低筋面粉、奶粉和杏仁粉一起过筛倒入面团中，用一次性手套将干粉和面团搅拌至没有干粉颗粒。接着加入蔓越莓干并混合均匀，然后将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
制作成型
取出冷藏后的面团，用擀面杖将其擀开成薄片，并使用模具压出想要的形状。预热烤箱至140度，将制作好的蔓越莓奶酥坯放在烤盘上，表面刷上蛋黄液。
烘烤享受
将准备好的蔓越莓奶酥放入预热好的烤箱中，以140度烤制约30分钟左右。待烤好后，香气四溢的蔓越莓奶酥就完成啦！外表金黄酥脆，内里柔软湿润，绝对让人爱不释手。
通过以上简单的步骤，你也可以在家中制作出口感十足、美味可口的蔓越莓奶酥。无论是做为下午茶点还是休闲零食，这款手工小点心都能带来满满幸福感。赶快动手试试吧，感受烘焙的乐趣与美味！