鱼头作为一道美味佳肴，烹饪方式多种多样，但在其中，“蒸”是一种能够更好地保持鱼头本身鲜味的方法。
如何制作美味双色剁椒鱼头
食材准备
1. 准备食材包括蒜头切末、大葱段切圈、生姜切片、小米椒切段、香菜切末。
2. 将鱼头对半切，然后铺在盘中，倒入适量的料酒、盐和生抽进行腌制15分钟。
3. 将切好的大葱圈和生姜铺在鱼头上。
4. 先铺上一层蒜末作为底层，接着将一半鱼头铺上泡椒，另一半则铺上小米椒。
5. 待水烧开后，将装有食材的盘子放入蒸锅中蒸煮20分钟。
6. 取出后撒上香菜，再淋上热油，即可食用。
通过以上步骤，您可以轻松制作出色香味俱佳的双色剁椒鱼头。不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道值得一试的美味佳肴。