制作材料准备
不需要烤箱的意大利甜点制作：提拉米苏全攻略
很多人误以为做西点一定要有烤箱，实际上也有许多不需要烤箱的诱人西点，比如提拉米苏。只需要冰箱就可以完成制作。接下来将跟随步骤来一起制作。
制作咖啡酒
首先，准备好咖啡粉、细砂糖和热水混合在一起搅拌均匀，稍微晾一会，然后加入朗姆酒调匀。这一步是制作咖啡酒的关键。注意如果使用即溶咖啡粉，因为本身含有糖，可以省去添加糖的步骤。
准备工作
将慕斯圈底部包裹保鲜膜，放在烤盘或平底盘上；同时，将吉利丁片泡软备用。另外，将所有食材称量好，这是烘焙过程中必须牢记的一点。
制作芝士慕斯
将蛋黄打散，加入细砂糖，搅拌均匀。将牛奶加热至略微冒热气，然后慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。之后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，确保无颗粒。随后用硅胶刮刀将马斯卡彭芝士搅拌至光滑，分2次筛入鸡蛋液搅拌均匀。
打发淡奶油
将细砂糖加入淡奶油中，打发至粘稠状态。分两次加入到芝士糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀，制作完成慕斯糊。
组装提拉米苏
将手指饼干两面粘上咖啡酒，铺在慕斯圈内。倒入一半芝士糊，用刮刀抹平，放入冰箱冷冻2分钟。重复操作直到用完所有慕斯糊。完成后放入冰箱冷藏2小时。
装饰与享用
将提拉米苏脱模切块，食用前撒上可可粉即可。也可以在表面装饰不同图案。脱模时，可以用热毛巾捂住慕斯圈外围，等待凝固后脱模。提拉米苏完成！
通过以上步骤，不需要烤箱的提拉米苏甜品就轻松完成了。尝试动手制作，感受享受制作美味的乐趣！