绣球酥，作为一道传统的中式点心，散发着浓厚的传统味道。在家中动手制作，不仅能够尽情享受烹饪的乐趣，还能品尝到地道的中华传统甜点。让我们一起来揭开制作枣泥核桃绣球酥的秘诀吧！
手工制作枣泥核桃绣球酥：一场传统中式点心的烹饪之旅
准备工作：炮製美味
首先，将大枣提前用热水浸泡一个小时以上，然后放入锅中煮沸15-20分钟。而后，将油皮所需的所有材料混合在一起，用筷子搅拌至呈絮状，再用手搓揉成面团，盖上保鲜膜静置片刻。接下来，将酥皮的材料混合搅拌，同样挑成絮状后揉成团，盖上保鲜膜备用。
精心制作：技艺的奥妙
开始揉搓油皮面团，直至柔软有弹性，稍作休息后分割成小份。将煮熟的大枣剥皮去核后，将果肉捣成枣泥。再将烤熟的核桃仁碾碎，与枣泥混合搅拌，即可制作出枣泥核桃馅。
匠心独运：巧手包裹
将油皮和酥皮分别擀平后层叠包裹，轻轻擀成牛舌状，然后卷起、再次擀平，重复这个过程数次。随后，将枣泥馅分割并包裹于面团中，巧妙地收口成绣球形状。
烘焙细节：美味加热
预热烤箱至180度，将制作好的绣球酥摆放在烤盘上，刷上蛋黄液后送入烤箱烘烤10分钟。取出后再次刷涂蛋黄液，撒上白芝麻，调整至170度继续烘烤10分钟。绣球酥烤熟后色泽金黄，香气四溢，美味诱人。
通过精心的准备和巧妙的操作，枣泥核桃绣球酥焕发出浓厚的传统风味，每一口都是对传统中式点心的美好回味。让我们在舌尖上感受传统文化的独特魅力，享受烹饪带来的乐趣与满足！