在家中享用美味佳肴是一种幸福，而鱼干烧豆腐这道菜色香味俱全，让人回味无穷。今天就让我们一起学习制作这道美味小菜的家常做法。
家常美食分享：鱼干烧豆腐的做法大揭秘
准备食材
准备一碟新鲜的溪鱼干、一块嫩滑的豆腐，将豆腐切成小块，姜切片，蒜瓣去皮，为烧豆腐的过程做好充分准备。
烹饪步骤
1. 将锅中放入适量油，加热至7成热后放入溪鱼干，用小火煎制片刻。接着加入姜片、蒜瓣，煸炒至散发出诱人香气，然后淋入适量的料酒和生抽。
2. 倒入切好的豆腐，轻轻翻炒均匀。这个步骤可以让豆腐充分吸收鱼干和调料的香味，增添口感层次。
3. 加入一勺美味的豆瓣酱，搅拌均匀后倒入适量水，盖上锅盖焖煮15分钟左右，待豆腐入味变软糯。
4. 最后，根据个人口味适量添加少许盐调味，留少许汤汁，并撒上些许鲜嫩的葱花，让整道菜色更加诱人美味。
营养搭配
这道鱼干烧豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆腐富含优质蛋白质，搭配溪鱼干的鲜香，再加上豆瓣酱的微辣调味，吃起来别有一番风味。这道菜可以作为佐粥配饭的小菜，营养均衡，鲜美可口。
结语
鱼干烧豆腐是一道简单易学的家常菜品，不仅简便快捷，而且味道鲜美，适合作为家庭日常菜谱的一部分。希望以上的制作方法能够给您带来更多的烹饪灵感，让您在厨房里也能轻松展现厨艺！