黑米是一种外观长椭圆形的谷物，分糯性和非糯性两类，色泽为黑色或黑褐色，营养丰富，在食用和药用方面都具有很高的价值。而今，我们将分享一款以黑米面和白面为主要原料制作的馒头做法。这款馒头不仅口感鲜美，而且制作方法简单易行，让我们一起动手尝试吧！
制作营养丰富的无糖黑米面馒头
准备面团和发酵
1. 将除温水以外的所有原料倒入和面盆。
2. 逐渐加入温水，用筷子将面粉搅拌成絮状后，再用手揉成光滑的面团。
3. 将面团放入面盆中，盖上盖子，放置于温暖处发酵至2倍大。当用手指按下面团不反弹时，表示发酵完成。
制作馒头
1. 取出发好的面团，放在面板上揉匀排气，然后将其搓成长条状并分割成等大的剂子。
2. 取一个剂子，用手揉匀，底部捏紧，团成圆球状。
3. 在蒸笼内刷上植物油，将做好的馒头胚子摆入，确保它们之间留有适当的空隙以便膨胀。
4. 将蒸笼放入蒸锅中，加入温水，盖上盖子醒发20分钟。
5. 待馒头胚子发至1倍大时，开始蒸制。水开后蒸20分钟，关火焖制5分钟，最后揭开盖子，您的黑米馒头就完成了！
通过以上简单的步骤，您可以轻松制作出营养丰富、口感绵软的无糖黑米面馒头。这款馒头不仅适合早餐或下午茶，也是一道健康、美味的选择。欢迎您在家中亲自动手，享受制作美食的乐趣！