做好一道菜其实并不难，关键在于细心和耐心。下面将为您介绍如何烹饪一道美味的青椒肉丝。
如何烹饪一道美味的青椒肉丝
准备食材
1. 青椒刨开，去除芯部后切成丝。
2. 里脊肉也切成丝。
腌制肉丝
1. 将切好的肉丝放入碗中，加入适量的老抽、生抽和糖，搅拌均匀后腌制15分钟。
2. 加入一勺清水至肉丝吸收水分，然后加入干淀粉搅拌均匀。
炒制过程
1. 锅中倒少许油，热后放入青椒丝炒至微软后备用。
2. 再次倒油，加热后放入姜蒜片炒香，然后倒入腌制好的肉丝快速炒匀。
3. 当肉丝炒至八成熟时，加入炒好的青椒丝一同炒匀。
4. 最后加入剩余的盐、糖和水淀粉，炒匀后即可出锅。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道色香味俱佳的青椒肉丝了。记得根据个人口味调整调料用量，享受亲手制作美食的乐趣吧！